燃气灶，是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。
按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。
燃气灶CE认证常用标准
燃气种类：EN 437
家用燃气灶具、烤箱：EN 30
户外烧烤炉：EN 498、EN 484
户外器具：EN 497
取暖器：EN 449、EN 461、EN 1596、EN 14543、EN 509、EN 613、EN 1266、prEN 14829、EN 13278
卡式炉及类似器具：EN 521
家用热水器：EN 26、EN 89
中央取暖锅炉：EN 13836、EN 677、EN 625、EN 656、EN 297、EN 483、EN 303
大型商用炊饮设备：EN 203
燃气安全控制部件：EN 298、EN 161、EN 125、EN 12067、EN 1106、EN 257、EN 126、EN 88、EN 1854、EN 13611、EN 1643、EN 12078